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イタリアンシェフも大絶賛の”ラクレットチーズ” «HOME

ラクレットチーズ・ホエイジャム

2009年5月28日掲載

あの有名なアニメ「トムとジェリーでも登場！」イタリアンシェフも大絶賛の”ラクレットチーズ”

ラクレットとは、フランス語で”削り取る”という意味で、「ラクレットチーズ」は元来、アルプス山脈周辺で食べられていた料理です。その名の通り焼いて溶けた部分を削って、ジャガイモやパンなどに載せて食べると、とても美味しいチーズなのです。

フランスより、製造技術者を招き、北海道新得町の気候風土に適したチーズとして、一つ一つ手作りで作られたチーズです。
【タイプ】：プレスタイプ
【サイズ】：200g（すべて手作りの為、多少数量が前後いたしますのでご了承ください）
【熟成期間】：3ヶ月
【固さ】：■■■■■■□□□
【コク】：■■■■■■■■■
【香り】：■■■■■■■□□

チーズからの贈り物！キャラメルのような甘さの”ホエイジャム”

ホエイとは、チーズを加工したときに出る水分のことです。ヨーグルトに出てくる上澄みの水分で「乳清」とも呼ばれています。

ホエイは、古代ギリシャの医師、ヒポクラテスが病気の治療薬として使用したと言われており、タンパク質・ビタミン・ミネラルなどの微量栄養要素がたくさん含まれています。
チーズから出るホエイに砂糖を加えて煮詰めたジャムです。キャラメルのような甘みの中にほのかな酸味が心地よいバランスです。
【サイズ】：50g

	ラクレットチーズ
	価格　840円(税込)
	◇内容量／200g ◇原材料／生乳・食塩 ◇賞味期限／包装日より30日（お早めにお召し上がりください） ◇保存方法／開封後は要冷蔵
	個
[送料] 北海道内：一律630円　北海道外：一律1,050円上記商品は、「銀行振込」または、「後払い決済」のみとさせて頂きます。 ※こちらの商品は現在予約が殺到しております。ご注文から約1ヶ月後の発送となりますのでご了承ください。

	ホエイジャム
	価格　294円(税込)
	◇内容量／50g ◇原材料／ホエイ(牛乳由来)、砂糖 ◇賞味期限／開封後、約2～3週間（目安ですのでお早めにお召し上がりください） ◇保存方法／開封後は要冷蔵
	個
[送料] 北海道内：一律630円　北海道外：一律1,050円上記商品は、「銀行振込」または、「後払い決済」のみとさせて頂きます。